专项资金上百万元！科技推动平昌白酒产业高发展~

奇域 · 发表于 2021-9-5 11:17:55

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近年来，平昌县坚持把做好江口醇、小角楼“两瓶酒”作为促进工业振兴发展的重要抓手，加快推进白酒工业园和食品工业集中发展区建设，着力科技创新，加大技术研发力度，努力让“两瓶酒”更香更醇。

搭建产业创新平台。四川江口醇酒业（集团）有限公司围绕传统白酒产业提质增效和转型升级，不断强化与西华大学、四川省食品发酵工业研究设计院等科研院所的产学研合作，着力行业关键共性技术问题的研究突破，大力引进和培养行业技术人才，引进转化国内外先进技术，深入开展酒类复式发酵领域研究与开发，创建“四川省酒类窖中窖复式发酵工程技术研究中心”，2020年被认定为省级工程技术研究中心，为川东北片区白酒产业的创新发展提供了研究基地、应用基础和指导服务。

加大研发支持力度。全力支持白酒产业科技研发和成果转移转化，促进白酒产业建链、强链、补链、延链。积极开展白酒发酵优质菌种筛选培育及分子机理研究，分析白酒酿造环境空气微生物群落的分布特征、优势菌群和变化规律，探索生态环境因子对酿酒品质影响的作用机制。近年来，争取省级以上白酒产业科技项目4项、财政专项资金160万元。

加强科技推广示范。为确保产品源头优良，立足本地农、林、水等优势资源，规模化建设省级酿酒专用粮基地，电商产业园、五木、云台、岳家、土兴等13个镇（园区）发展高粱基地3.2万亩，推广“泸糯8号”“金糯粱1号”“金糯粱2号”“川糯粮1号”等优质酿酒高粱新品种，用高粱酿酒、秸秆养牛，有效促进产业链条延伸，推动乡村振兴发展。