点赞！平昌这些厨师、特色宴席荣获“巴中十大名厨、名宴”称号~

古怪的人 · 发表于 2021-1-25 11:53:50

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1月15日，“脱颖而‘厨’，与你‘宴’遇”2020“巴中十大名厨”“巴中十大名宴”评选活动举行，平昌县取得佳绩，由县商务局组织推荐的香榭里酒店蒋华伟和兄弟联盟餐饮公司张旭荣获“巴中十大名厨”称号；白衣全鱼宴、平昌全鸡宴、江阳十景龙凤宴荣获“巴中十大名宴”称号。

近年来，商务局依托七条特色街区大力发展餐饮服务业，先后举办“平昌青花椒十大名菜、十大名厨评选活动”“千品万店美食荟”“平昌老字号申报”“平昌烟火味回来了”等餐饮服务业活动，指导各餐饮企业打造“名菜、名宴”，培育“名店”、培养“名厨”。将“饮食文化”与“研发技能”相结合，力求锻造出的名厨不仅能不断研发新菜品，还能创新与研发出的菜品相匹配的名菜文化；名宴的打造在注重“民俗文化”与“特色产业”相结合的同时，讲好平昌美食文化故事。