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最近有好多返乡网友在后台问杰克，平昌哪里有好吃的传统菜？坦白说，市场上单品餐饮越来越多，火锅店呈井喷状态发展，但想找到一家好吃的炒菜餐厅实在是难，原因很简单！好的中餐厅不是你想开就能开！ 要有经验能独当一面的厨师，要有好的原材料及火候的把控，很多菜制作复杂却卖不上价钱......所以商家把餐饮做的越来越简单，我们也就很难寻觅到好吃的私房菜。讲真，这是平昌人的遗憾。
无独有偶，杰克将觅食范围扩大，目标直指湿地公园内，终于发现一家用心做好菜的中餐厅——雍園何大妈传统菜！趁着周末阳光正好，远离闹市喧嚣，在绿意葱茏的山间花园里来一场美食之旅，那才叫一个舒服~
雍園座落于龙潭溪湿地公园内，耗巨资打造幽雅用餐环境和阳光茶坊，特邀巴中何大妈名厨入驻。21日盛大开业，邀您体味“汲取千年滋味,秘制私房美食”。
一家店总要有那么几个招牌菜才可以的，雍園的招牌菜都是深得川渝人心的传统私房菜。当你开车驱离闹市，堵在龙熙国际路口的时，从湿地公园方向传来的食物烟火气，就像绳索一样套牢了你雀跃的舌头，勾着你进入这片美食江湖。雍園共计九大菜系，快来一探究竟...
私房招牌菜：野菌辣子鸡
野菌辣子鸡可谓是川菜里的"扛把子"，极具川渝特色，选用大巴山散养9个月的土鸡，肉质紧密、老嫩适中；加入四川本地的野生松菌炒制后口感独特，滋味浓香、鲜嫩爽口，深受食客喜爱。
精品家常菜：干锅肥肠
干锅先把肥肠煮熟，而且要先卤制肥肠，再下锅配干辣椒煸炒。干煸恰到好处的肥肠，香气和油脂全部被逼出来，真是又辣又好吃，特别下饭，回味无穷！
精品家常菜：巴山回锅肉 对土生土长的川渝人来说，回锅肉是再平常不过的一道菜。一盘金灿灿的回锅肉，肥肉柔脆，瘦肉扎劲，一口下去被豆瓣和蒜苗爆过的猪油，顺着牙缝流到舌头尖尖，突然小半颗炒酥的豆豉跟到钻进来，咸鲜微辣，香极了。
精品烧菜：萝卜西红柿烧牛腩 冬日里，西红柿炖牛腩成了尚尧餐桌上的常备菜品，牛肉被炖的烂烂的牛肉中还包含着西红柿的酸甜，汤汁中又有牛肉的鲜香，味道鲜美酸甜开胃、下饭、营养，补充能量。
精品蒸菜：粉蒸鱼 鱼块上裹着一层薄薄的米粉，让人吃到嘴里感到软嫩香爽，鲜美的鱼肉裹上了米粉，肉质鲜嫩完整，软糯适口。吃过唇齿留香，咂咂舌头，让人回味无穷。
精品汤类：蘑菇炖土鸡 蘑菇炖土鸡，也就是小鸡炖蘑菇，想必吃货们都有所耳闻，东北菜里的必点招牌炖菜！选用东北的榛蘑，加上本地的鲜嫩土鸡。榛蘑衬托出鸡肉的鲜香，好吃到根本停不下来！而且营养价值极其丰富。
各类川味凉菜与小吃
粤系：佛跳墙 佛跳墙做起来工序繁琐，还要注意熬汤的火候，汤色奶白中泛金黄，细细品味， 浓而不腻、齿颊留香 ，一滴入魂，喝完还不会口干。高汤的醇鲜、海味的腥鲜、火腿的咸鲜都煮入了这一锅精华。
私房招牌菜：鲍汁扣鹅掌鲍汁的鲜香浓郁配上嫩绿的花菜让人一看食欲十足，再配上经秘制卤料腌制而成的优质肥硕鹅掌，入口鲜糯，口感滑润，香醇不腻，令人回味无穷。
好了，雍園九大菜系选其一二
来到这里就像是到了一个天然氧吧，360度的无遮挡山景与无污染的空气，青山绿水就在眼前，心情想不好都很难。
进门就有仪表端庄的服务员小姐姐们热情的引座，周到的服务堪比海底捞！
在平昌能吃到正宗海鲜的地方可不多，雍園算是一家。一入大堂就能看见偌大的水产柜：安静呼吸的贝类、偷偷打盹的鲍鱼、散步的帝王蟹、正在打架的龙虾仔，一片鲜活的微海洋世界就这样映入眼帘。说实话如果肚子够大，真想挨个试一遍！
一楼是简单的散客接待区，精致的多人卡座错落有致。二楼的茶吧和各式各样大小不一的会客厅才是重头戏。
每个包厢都设立了落地玻璃墙，放眼望去尽是绿植环绕。阳光透过树叶缝隙投来温柔余光，再呷一壶好茶，整个人都放松开来。
装修风格殊途同归氛围营造却大相径庭 无论是家庭聚会还是宴请贵宾 雍園都能最大程度的满足你的需求 根据宴会类型和宾客数量 可以选择不同的会客厅
或许前些日子南风错落忙着抗寒保暖
你错过了雍园为你呈上的冬日盛宴
这一次 与回升的气温一同到来的
是雍園予你的 千百种滋味 1月21日
一起去雍园尝遍这世间美味
美食坐标：湿地公园旁（高速口测速点旁）
美食电话：0827-6671111 | 
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发表于 2021-1-18 18:22:55
