白刀子进红刀子出，胆小慎入

调儿啷当

农村过年三件事情，杀年猪、办年货、推豆腐、灰菜、米豆腐。虽说生活水平高了，有钱人天天愁吃肉，但农村的习惯好象没有被改革开放的春风吹倒，到有愈演愈烈之势，这不，本来“冬至”才杀的猪，想吃腊肉就提前杀了。O(∩_∩)O哈！这猪生活环境虽然不怎么环保，但是我老娘喂的，常年吃南瓜、玉米、红薯度日，没有喂一斤饲料。所以基本与激素、抗生素等高档物质绝缘。比起吃饲料的猪三个月的周期，这厮算营养不良，实实在在喂了十个月才这么大，而且还过着食来张口的日子，到也优哉游哉，话不多说，读图年代，上图：

这家伙好象知道要干掉它，不肯“谈笑上刑场”，几个人手忙脚乱才搞定它，这下由不得它了，屠夫在给它摆个好的姿势，以利下刀。



下刀了，农村人杀猪没有城里人斯文，一刀下去，它就完了，O(∩_∩)O哈！好在老娘早就给它发香腊烧纸钱了的。当然据说城里人杀猪文明程度高很多，先是用电放倒并不急于用刀结果它，好让它的血尽量少流出来，因为血放出来不值钱，在肉里面就是肉价。还有文明些的干脆将水管插在猪嘴里面，让它溺毙，这放血的时间要掌握好，太迟血会沧到肥膘里面，这肉就变红了。还有杀牛的更加残暴，其手段无法用语言叙述，反正在我们这块市场上的牛肉，没有不打水的，除非你是领导。【道听途说，请勿对号入座，如有雷同，实属巧合】

它躺的门板底下是它的“浴盆”，先在底下放跟粗索，将门板一抽就跌进“浴盆”，开始沐浴了。
将烧开的水倒进盆里面，用索尽量帮它抬空，便于开水渗入，使之均匀。

拔毛是个技术活，时间太久不行，太早则不脱毛，所以一定要把握准，动作要快。
剐完一边毛，另外一边还靠索帮它翻身，六十开外的老屠户，有丰富的经验，三下五除二，很快干完。当然这猪长得没有什么沟沟壑壑，否则还得在脚上割个口子，吹气涨平。

两个人在猪屁股后面看啥？是在它屁眼里捅了个洞，挂镣环，以便于将其挂在梯子上分边。



因为胆小没有拍到开膛破肚的那一刻。不过它就成这样了。杀年猪是农村特有的传统风俗，随着农村生活条件的大大提高，杀年猪也成为了寒冬腊月里一道亮丽的风景。

爱玩泥巴的汉纸

我还记得小的时候在农村，爸妈不准看杀猪的那一刹那，就是刀子进去和出来的哪个时候，现在感觉有点封建哦。

吃土少女

看到杀猪吃猪肉，突然想到一个很一部电影里面很脑残的一句话话，原文是：为什么要吃兔兔，兔兔那么可爱。到这里就是：为什么要吃猪猪，猪猪那么可爱

梨窝浅笑

胆小没有见过杀猪，但是腊肉还是要吃的啊

梨窝浅笑

胆小没有见过杀猪，但是腊肉还是要吃的啊

信义村

感觉都能听到那惨叫声