夏季平昌人的口福，你还记得吗？

梨窝浅笑 · 发表于 2016-7-6 11:30:37

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本帖最后由傾城之淚于 2016-7-6 15:31 编辑

除了红薯，还有另外一种粮食品种玉米，玉米又被人称为苞谷。这种跟红薯同样重要的粗粮，玉米既可以单种又可套种，产量很高。既是粮食又可以成菜酿酒，还是重要的饲料，可以说一身都是宝。人们用他们的生活智慧粗粮细做，做出了许多好吃又不贵的东西，真正做到了物尽其用。

每年七八月，玉米就开始熟了。对于故乡的那些粗糙的粮食，玉米啊，小麦啊，还有不太饱满的新米啊，我老是无法忘怀。

一碗包谷饭，一块玉米馍，皆是生活的颜色。在喧嚣、平淡的日子里心如止水，在粗茶淡饭里咀嚼生活的味道。

新鲜的玉米可以做成包谷馍，做谷馍需要一样特殊的东西，桐叶，桐叶主要是包玉米馍，同样可以用桑叶、包谷壳来包，我只是认为桐叶包出来的味道好点，将叶子清洗干净。

嫩玉米去皮备好，剥下玉米粒

经过机器打磨后,成糊状的玉米糊!，嫩玉米本身很多水份，里面没有加水了

加入白糖，拌匀，还可以在里面包菜等(放菜不加糖)，盛出一勺苞谷糊糊，放入洗净的桑叶里

把桑叶折过来，口朝上，全部包好之后，大火蒸20--30分钟即可

玉米的用法有很多种：

我们常见的有:玉米饭、玉米汤、炒玉米玉米粑粑等

玉米具有抗衰老，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化，有增强人体新陈代谢、调整神经系统，保护神经传导和胃肠，维护皮肤健美的功能。

落落大方 · 发表于 2016-7-6 14:48:54

这个真的多好吃，以前家里买过的

好人一生平安 · 发表于 2016-7-7 17:21:30

苞谷是粗粮，我也很喜欢

无聊_Q8Z6P · 发表于 2016-7-7 20:58:46

夏至来了，苞谷熟了，你妈喊你回家扳苞谷了。

美丽花开 · 发表于 2016-7-13 13:17:28

看到这个好想吃啊，哪里有卖的吗/

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