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四川人好吃！地球人都知道 然而麻辣只是表面，川菜真正的起点在盐 四川人是天下盐味最重的人 我们喜欢用嘴巴去衡量人生价值 我们不说有情有义，只说“有盐有味”
川西有号称千年盐都的自贡 川东西有号称中国死海的大英县盐湖 川北还有诞生了始祖盘古的盐亭县 从小在盐罐子里长大的我们 生活中却有很多对盐的误区
盐罐敞口放置？
错 食盐最忌暴露放置。 尤其是碘盐，内含的碘酸钾易分解，在潮湿、过于干热的情况下，碘会很快升华挥发，如果再加上日光的照射则会更加速此反应，时间越久，碘损失越多。 正确做法是：将食盐放置在有盖的盛器内，最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后用盖盖严。
炒菜时第一个放盐？ 错 炒菜时第一个放盐，应该不止琦琦一个吧？居然错了这么多年！ 有研究证明，炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%，出锅时放碘盐食用率为90%，这是因为碘会在高温下流失。另外，当炒叶类蔬菜时，如果先放盐也会让蔬菜的鲜味和维生素损失哦。 正确的做法是：在即将关火时放盐，能够减少碘的流失。
不吃盐，少吃盐？ 错 吃盐过少会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振、四肢无力、晕眩等现象，严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速等症状。
多吃盐，重口味？ 错 人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多而无用的水分滞留在体内，容易增加肾脏负担，引起水肿，甚至有可能引起高血压等疾病。 正确的做法是：每日摄入适当的盐分，不过多也不能过少，成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之间，以减少肾脏负担。日常生活中少吃罐头类、腌制类等含高盐的食物。
中国历史上最著名的丑女叫“无盐”， 都是有盐味的 美不美不再容颜，而在椒盐
知道为什么平昌遍地是美女了吧！
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驾车要谨慎！平昌一小
12月27日至29日，平昌
发表于 2016-4-14 14:00:22
