这菜以前平昌人拿来喂猪，没想到还是一道美食，你吃过吗？

余生~ · 发表于 2016-10-13 10:53:38

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萝卜菜（又名萝卜缨），这菜不说出来估计很多人都不认识，它是萝卜的叶子，以前平昌农村人种一大片萝卜地，叶子都是直接拿来喂猪的。

1.叶多
若种太多萝卜，叶子太多不想浪费拿去送人，都不太体面。

2.便宜
那时候萝卜菜特便宜，几毛钱一大篮子，很多人也都是买回家喂猪或切碎了喂鸭鹅。但谁也没想到，就是这当初被人嫌弃的家伙，如今却是一道备受欢迎的美食，营养价值极高。

3.营养丰富
还挂着萝卜的萝卜菜，营养丰富，富含维C，明目防癌。

萝卜菜做法
做法一：萝卜叶切碎，用盐腌制半天或一天，出水，然后沥干水分。热锅，倒入肥肉丁，小火炒出油。再倒入瘦肉丝煸炒至变色后盛出，锅内留油，导入切碎打的萝卜缨煸炒，放入剁椒、生抽、糖煸炒即可。

做法二：锅里烧开水，将萝卜叶烫一下捞出挤出水分后切碎。锅里烧开水，将萝卜叶烫一下捞出挤出水分后切碎。倒入蛋液，鲜贝露、胡椒粉、盐调味，撒上葱花即可。

做法三：把萝卜菜洗干净直接用开水焯，再淋上热乎乎的香油生抽汁，咱平昌人还喜欢放点红辣椒，红红绿绿的很有食欲，那味道能吃完三碗白米饭。

做法四：做成萝卜菜煎饼也好吃，比葱油饼好吃呢。

做法五：把它剁碎加入肉沫做成包子馅或者把它搁太阳下晒一会儿，切碎加辣椒炒，配白粥也是能吃上好几碗。

你还记得这个味道吗？

不说了，小编明天早上要去买最新鲜的萝卜菜咯!

小小的儿啊 · 发表于 2016-10-13 11:09:41

萝卜缨烧汤也可以

余生~ · 发表于 2016-10-13 11:32:05

小小的儿啊发表于 2016-10-13 11:09
萝卜缨烧汤也可以

这个菜还有很多做法，小编在此献丑列举五个了

葵花点穴手 · 发表于 2016-10-13 17:10:52

以前这个真的是拿来喂猪的

葵花点穴手 · 发表于 2016-10-13 17:11:52

现在很多蔬菜都是农村拿来喂猪，城里当成宝。

余生~ · 发表于 2016-10-13 17:19:52

葵花点穴手发表于 2016-10-13 17:11
现在很多蔬菜都是农村拿来喂猪，城里当成宝。

美味都在农村....

p5y98s · 发表于 2016-10-14 15:50:26

萝卜樱樱很好吃

余生~ · 发表于 2016-10-14 15:53:57

p5y98s 发表于 2016-10-14 15:50
萝卜樱樱很好吃

这个季节刚刚出来。。。嘿嘿

[爆料] 这菜以前平昌人拿来喂猪，没想到还是一道美食，你吃过吗？